Soto Klethuk khas Blora, Gurih Renyah dan Segar

Baca Juga

Soto atau juga disebut dengan nama lain misalnya coto, sroto, sauto, ataupun tauto adalah salah satu makanan popular di Indonesia, banyak daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. Seperti Soto Betawi, Soto Kudus, Soto Medan, Soto Padang, Soto Lamongan, dan daerah-daerah lainnya. Setiap daerah memiliki ciri khas atau gaya masing-masing, baik dari segi rasa, bentuk, cara memasak ataupun pelengkap dalam hidangan makanan. Tak kalah dengan daerah lain, Blora juga memiliki Soto khas Blora yakni Soto Klethuk Blora.

Jika ciri khas Soto Betawi ada pada kuahnya yakni campuran antara santan dan susu. Sementara Soto Kudus yang aslinya menggunakan daging kerbau, dan kuahnya yang tidak menggunakan santan. Daging kerbau ini sendiri memberikan sensasi tersendiri karena memiliki tekstur empuk dan lembut yang khas. Sementara Soto Medan dengan warna kuning dan kuah kental, dengan bumbu jintan untuk penyedap selera dan dilengkapi dengan emping, kentang, telur, tomat, dan bawang merah dalam penyajiannya. Walaupun memiliki kesamaan secara umum, akan tetapi daerah-daerah itu dan daerah lainnya juga memiliki memiliki ciri khasnya masing-masing.

Begitu juga Blora, Soto khas Blora yang satu ini yakni Soto Klethuk. Ciri khas utama dari Soto Klethuk adalah terletak pada klethuknya. Di mana saat kita makan Soto klethuk maka akan menghasilkan sensasi dan bunyi tersendiri berupa klethuk-klethuk.

Gambar Soto Klethuk Blora :

Foto : Instagram @makandiblora

Konon Soto Klethuk sudah ada sejak lama akan tetapi baru dinamakan soto klethuk pada tahun 90-an, lalu bertahan hingga sekarang. Sekarang, Soto Klethuk paling mudah ditemui di kota Blora.

Unsur utama Soto Klethuk hampir sama dengan soto pada umumnya yakni disajikan dengan isian suiran ayam, bihun, tauge, telur, bawang goreng. Kuahnya berupa kuah bening tanpa santan sehingga memiliki rasa yang segar dan gurih. Yang menjadi ciri khasnya adalah klethuk.

Klethuk dalam penyajian Soto Klethuk Blora terbuat dari singkong yang dipotong kotak kecil-kecil kurang lebih sebesar kacang polong. Setelah dipotong-potong lalu digoreng sampai garing dan berwarna coklat keemasan. Dalam penyajiannya klethuk merupakan bahan terakhir yang ditaburkan dalam hidangan Soto Klethuk. Klethuk yang bagus akan tetap kriuk meskipun disiram dengan kuah Soto yang panas.

Soto klethuk bisa juga dinikmati dengan tambahan lauk perkedel atau bisa juga sate telur puyuh. Biasanya warung juga menyediakan Klethuk tersendiri bagi yang menginginkan ekstra Klethuk.

Untuk harga rata-rata Soto Klethuk di Blora adalah 10 ribu saja.

Penulis : SS

Rekomendasi Tempat Nongkrong di Blora versi follower @potretblora

Baca Juga

Bingung mau nongkrong di mana di Blora? Tenang saja Follower @potretblora di Instagram punya rekomendasinya nih. Sebagai warga Blora atau saat sedang berkunjung ke Blora, mungkin rekomendasi follower @potretblora di Instagram ini bisa menjadi pertimbangan.

1.      Kopi Santan Jepangrejo(Blora)

Rekomendasi pertama jatuh kepada Kopi Santan khas Blora. Kopi santan Blora. Kopi Santan ini telah ada sejak tahun 1980an. Letaknya di Desa Jepangrejo Kecamatan Blora kota, tentu saja aksesnya mudah dijangkau, tak berapa lama dari pusat kota Blora.

Racikan yang unik dari Kopi Santan Blora membuat tokoh kuliner nasional Alm. Bondan Winarno pernah berkunjung ke Blora untuk mencoba Kopi Santan Blora. Menurutnya, kopi santan Blora rasanya “Maknyus”. Tempatnya juga nyaman untuk nongkrong sendiri maupun bersama rombongan. Instagram @kopisantenjepangrejo

2.      Selaras Coffeee & Space

Terletak di Jalan Blora-Cepu tepatnya di depan kantor BKK Kidangan Jepon. Tempatnya nyaman cocok untuk sekedar nongkrong atau bahkan untuk mengerjakan tugas. Dengan tagline Selaras Coffeee&Space Menikmati Hari, Menyelaraskan Hati. Untuk review selengkapnya Potret Blora sudah pernah menulisnya dengan judul Selaras Coffeee&Space. Bisa juga follow di instagram Selaras Coffee&Space untuk informasi selengkapnya.

3.      Seteduh Coffee

Rekomendasi ketiga dari follower instagram @potretblora adalah Seteduh Coffee. Untuk tempat kali ini cocok dengan suasana malam, tempatnya yang syahdu dan nyaman cocok untuk mencari inspirasi. Seteduh coffee cocok untuk nongkrong hingga malam hari, terletak di Kunden Blora. Untuk daftar menunya ada single origin coffee, tubruk coffee, ice coffee, non coffee, chicken steak, roti panggang, French fries, sosies, juga tersedia indomie. Untuk kisaran harga menu, mulai dari Rp.4.000 hingga Rp.20.000. Buka hari Senin hingga hari Sabtu pukul 18.00-23.00(Minggu libur). Instagram @seteduhcoffee

4.      Omah majapahit

Selanjutnya ada Omah Majapahit yang terletak di Jalan Kisoreng No.39 Nglawiyan Karangjati, Blora. Tempatnya nyaman untuk nogkrong bersama kawan-kawan, buka mulai pukul 4 sore sampai dengan pukul 10 malam. Dengan konsep Wedangan dan Kopi menyediakan berbagai menu, beberapa menu diantaranya misalnya wedang palapa, kopi gajah mada, es kopi susu ataupun es kopi susu pisang, kopi kothok, es teh atau makanan ada cireng ataupun kentang goreng. Cocok untuk penikmat kopi ataupun yang tidak suka kopi dengan makanan ringan dan pilihan minuman lainnya. Untuk akun instagramnya @omah.majapahit

Tempat favoritmu belum tercantum di sini? Tuliskan di komentar ya.

Saung Mekar Sari, Tempat Makan Nyaman nan Estetik

Baca Juga

 

Satu lagi tempat makan nyaman di Blora, Saung Mekar Sari Karangjati Blora. Konsep bersantap dan berwisata memang menjadi pilihan baru dalam memilih tempat makan. Sekarang, orang memilih tempat makan bukan hanya karena makanannya enak atau harganya yang murah akan tetapi juga memilih tempat makan yang nyaman serta bisa untuk wisata keluarga.

Berada di kawasan Blora kota tepatnya di Embung Rowo Kelurahan Karangjati, Blora. Tempatnya mudah dijangkau hanya kurang dari 30 menit dari Alun-alun Kabupaten Blora. Menyediakan tempat yang nyaman dan tentu saja bagus untuk tempat foto, salah satu foto yang pernah diposting @potretblora di instagram :

Saung Mekar Sari menyediakan makanan ikan bakar ataupun goreng(Nila, Gurame), selain menu ikan juga ada cumi pedas manis, sop iga sapi, Iga sapi bakar, Jamur crispy, Cah Kangkung, dan lain-lain. Buka setiap hari mulai dari pukul 10 Pagi hingga pukul 9 Malam dengan pesanan terakhir pukul 20.30. Khusus untuk akhir pekan ada live music, untuk hari Sabtu live music Pukul 17.00-21.00 dan di hari Minggu Pukul 13.00-17.00.

Beberapa foto menu diantaranya

Nila Bakar

Iga Sapi bakar pedas

Gurame goreng tepung

Cumi pedas manis

Gurame bakar

Sop Iga Sapi

Dengan konsep bersantap dan berwisata Saung Mekar Sari juga menyediakan arena bermain air, tempat makan dengan saung di atas danau buatan. Memberi makan ikan yang ada di kolam, juga terapi ikan. Dan tentu saja konsep tempat foto estetik.

 Untuk beberapa daftar menu ada di bawah ini (@makandiblora)

Selaras Coffee & Space : Menikmati hari, Menyelaraskan hati

Baca Juga

Menikmati waktu luang bisa dimana saja, tapi tempat nongkrong yang asik tetaplah sesuatu yang menyenangkan. Sajian yang enak dan suasana yang nyaman juga menjadi pertimbangan tersendiri. Apalagi sekarang tempat yang Instagramable juga menjadi pertimbangan tersendiri bagi anak muda.

Memperkenalkan tempat nongkrong baru di Blora, Selaras Coffee & Space. Tepatnya di Kecamatan Jepon, terletak di tempat yang strategis. Selaras Coffee & Space memiliki tempat yang strategis dan asyik, berada di jalan Blora-Cepu tepatnya di depan BKK Kidangan Jepon. Rumah dengan 2 lantai yang kini disulap menjadi coffee shop.

Di sini ada berbagai jenis minuman kopi baik dingin maupun panas. Tidak hanya kopi, pengunjung dapat memesan sekedar snack ataupun makanan. Beberapa menu diantaranya adalah Coffee Selaras, Coffee latte, Japanese Coffee, Chocolate hazelnut, Vietnam drip, Red velvet latte, Red velvet chocolate, Taro latte, Taro Lychee, Mochachino, Chocolate, ada juga iced tea, lemon tea, Lemon squash, Blewah squash dan Kopi lelet. Harga mulai dari 4000 rupiah. Untuk snack dan makanan ada mulai dari Mix Froozen, cireng, pisang goreng, kentang goreng, indomie(khas selaras, original dan indomie chicken), ayam geprek hingga pecel.

Seperti coffee shop dan tempat nongkrong lainnya Selaras Coffee & Space juga menyediakan akses internet dengan wifi gratis. Tidak hanya itu di Selaras Coffee & Space juga ada sebuah perpustakaan mini.

Selaras Coffee & Space baru dibuka kisaran 1 bulan, karena sedang di masa pandemi maka pembeli diharapkan mematuhi protokol kesehatan. Selaras Coffee& Space buka setiap hari mulai pukul 4 sore sampai dengan 10 malam.

Selaras Coffee & Space juga menyelenggarakan event, seperti yang akan dilaksanakan pada 9-10 Januari nanti. Sebuah kelas akhir pekan membuat dan memasarkan Hidroponik dengan tiket gratis. Menu-menu dan update terbaru juga hadir di instagram, bagi teman-teman yang penasaran atau sekedar bertanya bisa berkunjung dan follow instagram Selaras Coffee & Space di instagram.com/selarascoffeespace

Untuk daftar menu dan harga ada di bawah ini

 

Lontong Tahu, Makanan cepat saji ala Blora

Baca Juga

Anda berkunjung ke Blora? Tentu hal yang wajib untuk mencoba makanan ini. Salah satu makanan khas dari Blora. Bagi orang Blora tentu juga sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini karena warungnya dapat dijumpai di berbagai sudut kabupaten Blora dari ujung ke ujung, baik dari ujung timur hingga ke barat apalagi kawasan Blora kota. Kelezatannya dijamin akan membuat anda ingin mencoba lagi.

Lontong tahu Blora adalah makanan khas dari Blora. Lontong sendiri adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi, demikian berulang sampai beberapa kali(hingga matang). Dalam sajiannya lontong tahu Blora pada dasarnya terdiri atas lontong dan tahu goreng dengan bumbu kacang khas Blora di atasnya. Bisa ditambahkan dengan sauran, walaupun biasanya tidak karena inilah yang membedakannya dengan pecel Blora.

Lontong yang alami adalah lontong yang menggunakan daun pisang sebagai wadahnya. Tidak seperti perkembangan sekarang ada yang menggunakan plastic. Ini akan berbeda pada kualitas ke ramah lingkungannya dan mungkin juga berpengaruh bagi kesehatan.

Lontong tahu Blora berbeda dengan makanan lontong daerah lain. Jika anda melihat penyajiannya nanti, pesanan dapat disesuaikan dengan selera anda yakni tingkat kepedasan dan lainnya. Barulah disana akan mulai penyajian yakni dengan pemotongan lontong dan tahu goreng, jika anda beruntung tentu tahu goreng yang masih hangat. Lalu penyiapan bumbu kacang yang ditambahkan kecap dilakukan di depan pemesan. Selain tahu goreng juga bisa ditambahkan lauk-lauk yang lain berbagai gorengan seperti tempe goreng ataupun telur dadar dan lainnya. Dalam pembuatannya ini disesuaikan dengan porsi jumlah pemesan dan tingkat kepedasan yang diinginkan. Bisa jadi bahwa dalam penyiapan bumbunya hanya untuk satu pesanan.

Inilah kenapa dapat  dikatakan bahwa lontong tahu Blora adalah makanan cepat saji khas Blora. Karena penyiapan yang cepat dan dilakukan di depan pemesan. Makanan fresh. Salah satu factor penting dalam penyajian lontong tahu Blora adalah kecap yang digunakan. Kecap yang digunakan oleh penjual yang paling khas adalah kecap hasil home industry.

Sebagai makanan dari Blora, kekhasan yang selalu melekat adalah penggunaan daun Jati. Mungkin latar belakangnya adalah karena di Blora banyak pohon jati maka digunakanlah daun jati. Tapi di sisi lain penggunaan daun jati memang memberikan aroma yang khas dan makanan akan terkesan alami dengan tidak menggunakan kertas minyak ataupun plastic.

Toping di atasnya yang unsur utamanya adalah bumbu kacang juga dapat disesuaikan dengan bahan yang ada. Seperti bawang goreng, cacahan daun sledri atau lainnya.

Bahan yang di butuhkan untuk membuat Lontong tahu Blora : 

      Cabe, kacang tanah, kencur, garam, bawang putih, kecap manis, kol, tauge, Tahu, daun seledri dan jeruk nipis.

Cara membuatnya :

      Ambil Cabe merah (jumlahnya sesuai selera), kencur, garam dan bawang putih diuleg bersamaan sampai setengah hancur, kemudian di campur dengan kacang yang sudah di tumbuk halus hingga benar-benar merata. Kemudian cairkan kecap manis dengan air hangat, sembari diberi beberapa tetes jeruk nipis. Setelah itu campurkan semua langkah tadi jadi satu hingga rata. 

Cara penyajiannya : 

      Lontong  diiris kecil-kecil, diatasnya dikasih potongan tahu, irisan kol mentah, tauge, kacang tanah goreng, kemudian di siram dengan sambal. Diatas sambal tak lupa ditaburi dengan dengan cacahan daun seledri dan bawang goreng. Sebagai pelengkap ditambah Tempe goreng atau krupuk ikan.

Referensi : 

https://usemayjourney.wordpress.com/2015/05/12/lontong-tahu-blora-mbah-supi/

http://pritjohan.blogspot.com/2012/04/lontong-tahu-blora.html

sumber gambar :

https://usemayjourney.wordpress.com/2015/05/12/lontong-tahu-blora-mbah-supi/

Nasi Pecel Blora, Salah Satu Menu Sarapan Favorit di Blora

Baca Juga

Apakah kamu sudah pernah ke Blora? Atau sudah pernahkah kamu makan pecel? Ya pecel, pecel dapat dikatakan makanan tradisional yang berbahan utama kacang tanah yang digoreng, diberi bumbu dan dihaluskan. Menu pecel juga pasti sangat cocok untuk yang vegetarian, karena bahan-bahan dasarnya serta sayuran yang ada di dalam komponen menunya. Jika kamu pernah ke Blora pasti kamu sudah tau ke-khasan makanan dari Blora yakni daun jati. Banyak makanan dari Blora yang dibungkus dengan daun Jati selain dengan daun pisang. Sebutlah sate Blora, lontong tahu Blora, dan tentu saja Nasi Pecel Blora, serta makanan lainnya.

Nasi pecel Blora merupakan salah satu menu favorit di Blora, makanan dari berbagai kalangan. Mulai dari pelajar, petani, pegawai negeri, dan saya yakin sebagian besar masyarakat Blora pernah mencobanya.

Nasi pecel Blora dengan tambahan sayuran di atasnya serta dengan tambahan gorengan, bisa tempe goreng, mendoan, tahu goreng, bakwan jagung, kerupuk atau gorengan lainnya. Tentu akan menggoda lidah siapapun yang melihatnya. Pada pagi hari akan semakin istimewa dengan nasi pecel atau sego pecel ini, dengan nasi hangat dan di atasnya berupa sayuran yang telah direbus dan disiram dengan pecel.

Makanan akan terasa lebih Blora dengan alas daun pisang yang akan beraroma khas dan menggugah selera makan. Dengan daun jati juga akan terasa lebih alami, dan biasa disebut pincuk yang berarti piring dalam bahasa jawa.

Seperti dikatakan sebelumnya bahwa pecel adalah makanan yang umum di kawasan Blora, maka anda akan mudah menemukannya di berbagai sudut Kabupaten Blora, khususnya di pagi hari. Lalu nasi pecel mana yang menurutmu paling enak di Blora?

Walaupun sangat nikmat di pagi hari sebagai menu sarapan, dimakan waktu siang ataupun malam hari juga tak kalah nikmat. Untuk harga, bagaimana? Tenang harga pecel akan sangat ramah di kantong tergantung dengan lauk yang aka anda gunakan.

Sudah pernah mencobanya dimana saja? 

Referensi :

1. http://www.ulinulin.com/posts/kuliner-tradisional-blora-sego-pecel-godong-jati

2. http://bocahbloramustika.blogspot.com/2014/11/kuliner-blora-ini-yang-bikin-kamu-rajin.html

Sumber gambar : http://bocahbloramustika.blogspot.com/2014/11/kuliner-blora-ini-yang-bikin-kamu-rajin.html