Kali ini kita akan membahas
tentang kuliner enak Blora yaitu Sate kambing. Di masyarakat Blora tentu sudah
tidak asing dengan Sate Kambing Blora. Salah satu julukan Blora sebagai kota
sate tentu tidak main-main, dan tidak salah. Karena satenya memang mantap.
Pedagang sate juga mudah ditemui
di Blora, di sudut-sudut kota ataupun di wilayah Blora pada umumnya. Beberapa
warung justru telah terjadi resep yang turun temurun. Konon sate kambing
memiliki banyak manfaat loh, daging kambing dapat membantu kesehatan jantung,
mencegah arteroklerosis, penyakit jantung coroner, dan mencegah anemia karena
daging kambing mampu meningkatkan jumlah sel darah merah (hemoglobin) dalam
tubuh. Kandungan zat besi dalam daging kambing juga cukup tinggi.
 |
| Sate Kambing Blora |
Soal rasa sate kambing Blora juga
tidak perlu diragukan karena sate kambin Blora memiliki tekstur daging yang
empuk. Hal ini karena pedagang sate kambing Blora memilih kambing yang masih
muda dan sehat. Soal bumbu juga sedikit berbeda dengan daerah lainnya. Sate
kambing Blora bisa memilih bumbu pendamping sate, pertama dengan bumbu kecap manis
serta irisan bawang merah, tomat, dan cabai, bumbu yang kedua dapat memilih
bumbu kacang yang khas dan kental.
Penyajian juga tidak membutuhkan
waktu lama apabila tidak mengalami antrian, hanya butuh waktu sekitar 10 menit
pemanggangan hingga siap disajikan. Sate kambing Blora juga tidak berbau
prengus. Jika berselera juga bisa dinikmati bersama dengan gulai kambing yang
kaya akan rempah.
Di kota Blora ada beberapa
pilihan warung sate kambing untuk dikunjungi dan dicoba. Diantaranya Sate
Kambing Pak Muntaha, Sate Pak Daman, Sate Kambing dan Aya Pak Djasmani. Warung sate
juga cukup lumrah ditemui di masing-masing kecamatan di Blora.
0 komentar:
Post a Comment